Menukaart
LUNCH
Te bestellen van 11:00 tot en met 16:00 uur
BROODJES
TONIJNSALADE
paprika- rode ui – kappertjes – olijven – piccalillymayonaise
FOCACCIA GEROOKTE RIB EYE
ricotta – pistache – rucola – aceto balsamico
SMASHED AVOCADO
avocado – tomaat – gepocheerd ei
+ gerookte zalm €3.50
KIPPENDIJ
flatbread – little gem – atjar tjampoer – spicy mayonaise – gefrituurde uitjes
CLUB CHICKEN
kip – bacon – tomaat – smashed avocado – little gem – eiersalade
FOCACCIA CARPACCIO
truffelmayonaise – rucola – Parmezaan – rode ui – pijnboompitten
2 KROKETTEN MET BROOD
kalfskroketten – mosterd
HUMMUS
ras el hanout – gegrilde aubergine – grataatappel – geitenkaas
GEROOKTE ZALM
roomkaas – zoetzure rode ui – radijs – kappertjes – dille
2 GARNALENKROKETTEN MET BROOD
2 garnalenkroketten – limoenmayonaise
BAO BUN BUIKSPEK
zoetzure komkommer – spicy mayonaise
SALADES
CAESER SALADE
Keuze uit kippendij of gerookte zalm (€3.00)
bacon – gepocheerd ei – Parmezaan – croutons – Caesar dressing
SALADE TONIJN
tonijntataki – zoetzure rode ui – tomaat – komkommer – wakame – wasabi noten – Japanse mayonaise
SALADE BURRATA
tomaten – zoetzure venkel – bloedsinaasappel – pistache – tomatenpoeder – kruidenolie
ALL DAY
Te bestellen van 11:00 tot en met 22:00 uur
VOORGERECHTEN
OESTERS
6 stuks – rode wijn vinaigrette – citroen
TACO EL PASTOR
pulled pork – avocado crème – salsa van gegrilde ananas
CARPACCIO
Parmezaan – rucola – pijnboompitten – rode ui – truffelmayonaise
BURRATA
bloedsinaasappel – tomaat – zoetzure venkel – pistache – kruidenolie
THAISE CURRY SOEP
kokos – limoen – rode curry – taugé – bosui
COQUILLES
groene appel – spinazie – krokantje van serranoham – beurre noisette
STEAK TARTAAR
klassieke garnituren – toast – piccalillymayonaise
TONIJN TATAKI
edamame – mini komkommer – radijs – sambai vinaigrette – Japanse mayonaise
CRISPY SHRIMPS
gamba’s gefrituurd in tempura – salsa van ananas – frisée – spicy mayonaise
BISQUE DE HOMARD
rivierkreeft
HOOFDGERECHTEN
DORADEFILET
parelcouscous – venkel – gremolata – kruidenolie
STEAK
gratin – seizoensgroenten – bearnaisesaus
SLIPTONGEN
in roomboter gebakken – frites – salade
RIB EYE
zoete aardappelpuree – bimi – pimientos de padron – chimichurri
BUIKSPEK
Indische lak – zoetzure groenten – katjang pedis – spicy mayonaise
KABELJAUWFILET
zoete aardappelpuree – bimi – beurre blanc met gerookte paprika
TRUFFELRISOTTO
paddenstoelen – groene asperges – rucola – Parmezaan
CLASSIC BURGER
brioche – uienmayonaise – little gem – cheddar – bacon – tomaat – frites
GEKOOKTE HELE KREEFT
botersaus – frites – salade
KIDS
PASTA BOLOGNESE
KIPNUGGETS
incl. friet, appelmoes & komkommer
KROKET
incl. friet, appelmoes & komkommer
SIDES
FRITES
TRUFFEL FRITES
GEMENGDE SALADE
SEIZOENSGROENTEN
BITES
Te bestellen van 11:00 tot en met 23:00 uur
BITES
BROOD MET AIOLI
PLANKJE SERRANOHAM
gedroogde Spaanse ham – rucola – toast
FLAMMKUCHEN KLASSIEK
crème fraîche – gruyère – prei – spekjes
FLAMMKUCHEN GEITENKAAS
crème fraîche – gruyère – geitenkaas – sinaasappel – balsamico – truffelhoning
FLAMMKUCHEN TONIJN
crème fraîche – gruyère – tonijn – wakame – Japanse mayonaise – okonomiyaki saus – sesam
CHARCUTERIE VOOR 2P.
olijven – manchego – verschillende gedroogde vleeswaren
FISHPLATEAU VOOR 2P.
inktvisringen – butterfly shrimps – gerookte zalm – tonijn tataki – brood
DESSERTS
Desserts
PASSIEVRUCHT CHEESECAKE
gekarameliseerde witte chocolade – meringue
ESPRESSO MARTINI
crème de cafe – mascarpone mousse – donkere chocolade – koffieboontjes
DAME BLANCHE
vanille ijs – rood fruit – warme chocolade saus
KAASPLATEAU
4 wisselende kazen – kletzenbrood – walnoten
WINES
CHAMPAGNE
Jean Duclert Cuvée Harmonie
Moët & Chandon Brut Impérial
Moët & Chandon Brut Impérial
Moët & Chandon Ice Impérial
Ruinart Blanc de Blancs
Dom Pérignon Vintage
MOUSSEREND
Jaume Serra Cava Brut
MACABEO | PARELLADA | XAREL·LO | SPANJE | PENEDES
Elegant | fruitig | fris
WITTE WIJN
Reserve De La Motte Sauvignon Blanc
FRANKRIJK | LANGUEDOC
Stuivend | buxus | grapefruit | exotisch fruit
Rutini San Felipe Classic Chardonnay
ARGENTINIË | MENDOZA | MAIPÚ
Tropisch fruit | banaan | citrus
Garayes Verdejo
SPANJE | RUEDA
Perzik | citrus | appel
Villa Loren Pinot Grigio Delle Venezie
ITALIË | VENETO
Bloesem | appel | peer
Lynx Chardonnay Barrel Fermented
VERENIGDE STATEN | CALIFORNIË
Caramel | citrus | vanille | eikenhout
Cave Saint Maurice Poujol Lacoste Viognier
FRANKRIJK | LANGUEDOC
Petite Condrieu | abrikoos | perzik
WAKA WAKA by Misty Cove Sauvignon Blanc
NIEUW-ZEELAND | MARLBOROUGH
Mango | passievrucht | citrus
Breizo Albarino
SPANJE | RIAS BAIXAS
Mineralen | appel | peer
Weingut J. Topf Grüner Veltliner
OOSTENRIJK | KAMPTAL | STRASSERTAL
Appel | citrus | witte peper
Weingut Karl Pfaffman Riesling Selection
DUITSLAND | PFALZ | WALSHEIM
Gekonfijte citroen | bergamot | perzik
Scriani Lugana di Trebbiano
ITALIË | VENETO | FUMANE
Verfijnd | rond | perzik | appel
Rutini Wines Coleccion Chardonnay
ARENTINIË | MENDOZA | UCO VALLEY
Complex | vanille | boter | citrus | eikenhout
Domaine Michel Girard Sancerre Sauvignon Blanc
FRANKRIJK | LOIRE | AOP SANCERRE
Elegant | bloesem | vuursteen | citrus
Wildeberg Winery Terroir Chenin Blanc
ZUID-AFRIKA | WESTKAAP | PAARL
Verfijnde zuren | bloedsinaasappel | graniet | eikenhout Gegrilde paprika | eikenhout | rijp zwart fruit
Bernardus Chardonnay
VERENIGDE STATEN | CALIFORNIË
Rijk | vol | vanille | banaan | exotisch fruit
Domaine Marguerite Carillon Chablis
FRANKRIJK | BOURGOGNE | AOP CHABLIS
Zacht | citrus | bloemen | mineralen
Domaine des Terre Velle Auxey Duresses Meursault
FRANKRIJK | BOURGOGNE | AOP MEURSAULT
Complex | romig | verfijnde zuren | eikenhout
Domaine des Terre Velle Puligny Montrachet Premier Cru
FRANKRIJK | BOURGOGNE | AOP PULIGNY MONTRACHET
Zeer complex | kruidig | exotisch fruit | toast
RODE WIJN
Reserve De La Motte Merlot
FRANKRIJK | LANGUEDOC
Laurier | zwart fruit | kersenjam
Cramele Recas Pinot Noir
ROEMENIË | BANNAT
Fruitig | kersen | rode bessen | mokka
Rutini San Felipe Classic Malbec
ARGENTINIË | MENDOZA | MAIPÚ
Braam | pruimen | chocolade
Vinogallia Edizione Privata Primitivo Sangiovese
ITALIË | PUGLIA
Rijp zwart fruit | specerijen | eikenhout
Conde de Tresaguas Rioja Reserva
SPANJE | RIOJA
Kruidig | framboos | kokos
Smiling Donkey Douro Red
PORTUGAL | DOURO DOP
Elegant | rijp fruit | kruiden
Lynx California Petite Shiraz Black Label
VERENIGDE STATEN | CALIFORNIË
Bramen | vanille | toast
Karl Pfaffmann Silberberg Spatburgunder Selection
DUITSLAND | PFALZ | WALSHEIM
Mokka | kersen | zoethout
TerraNoble Grand Reserva Carménere
CHILI | COLCHAGUA VALLEY
Zwarte peper | paprika | pruimen
Vega Clara Diez Almendros Tempranillo Syrah
SPANJE | RIBEIRA DEL DOUERO
Krachtig | rijp fruit | eikenhout
Cantalici Chianti Classico Baruffffo (bio)
ITALIË | CHIANTI CLASSICO DOCG
Kersen | bosvruchten | chocolade | vanille
Scriani Valpolicella Classico Superiore
DOCG ITALIË | VENETO | FUMANE
Vijg | kersen | koffie
Rutini Wines Coleccion Cabernet Malbec
ARGENTINIË | MENDOZA
Gegrilde paprika | eikenhout | rijp zwart fruit
Chateau Grand Tayac Margaux Cuvée Réserve
FRANKRIJK | BORDEAUX | AOC MARGAUX
Cederhout | framboos | elegant
Scriani Amarone della Valpolicella Classico
ITALIË | VENETO | FUMANE
Verfijnd | walnoot | kersenjam | kaneel
Bruno Rocca Barbaresco
ITALIË | PIEMONTE | BARBARESCO DOCG
Rozen | specerijen | zoete tannines
ROSÉ
Cramele Recas Pinot Grigio Blush Rosé Hermit
ROEMENIË | BANNAT
Aardbeien | framboos
STEF by Chateau Henri Bonnaud (bio)
FRANKRIJK | PROVENCE | IGP MEDITERRANÉE
Rode bessen | aardbeien | prettige zuren
Magnum €77.50
Vignes La Madrague
FRANKRIJK | PROVENCE | AOP CÔTE DE PROVENCE
Verfijnd | perzik | framboos | aardbeien
Magnum €85.00
Chateau D’Eclans Whispering Angel
FRANKRIJK | PROVENCE | AOP CÒTE DE PROVENCE
Rood fruit | mineralen | elegantie
DESSERTWIJNEN
Domaine des Trottieres Clos de Moulin Chenin Blanc
FRANKRIJK | LOIRE | AOC COTEAUX DE LAYON
Acacia | citroengras | gekonfijt fruit
Bodegas Toro Albalá Pedro Ximenez Poley
SPANJE | JEREZ | AGUILAR DE LA FRONTERA
Rozijnen | vijg | noten